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大津 市速報-迎春準備:急ピッチ おせちに特産レンコン--鳴門で出荷作業 /徳島




 
オムニバス/テイチク時代劇アワー
 おせち料理に使われる鳴門市特産のレンコンの出荷が始まった。同市大津町段関のレンコン農家、仲須清さん(57)方では連日、家族らで畑からレンコンを抜き、作業場で水洗いの後、箱詰め作業を続けている。
 長さ約1メートル~70センチのレンコンを、専用の水洗い機にかけて泥を落とした後、作業員が一つ一つ丁寧にスポンジで磨いて、大きさ別にこん包する。


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仲須さんは「今年は全体的に不作だったが、年末にかけては良質のものが出来上がった」と話している。27日までは大忙しの日が続くという。
 JA大津によると、大津町内のレンコン農家は約110戸(約160ヘクタール)で、年間約2500トンの出荷量を誇る。年末にかけて約120トンが京阪神を中心に出荷され、価格は5キロ4000~5000円程度となっている。【向畑泰司】

12月20日朝刊
(引用 yahooニュース)




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