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大津 市「地産地消」テーマに料理 大津でフェスタ




 
浜野生久『京友禅・富士』染絵
 普段の食卓に地元の食材を生かしてもらおうと、「クッキング・フェスタ」が18日、大津市本丸町の市生涯学習センターで開かれた。農家や主婦ら200人が参加し、市内で生産された食材を使った料理を味わった。
 地元の農水産物をその地域で消費する「地産地消」を広めるため、JAレーク大津や同女性部などが今年初めて開いた。


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この日、女性部のメンバーが市内でとれた鶏肉やゴボウ、コマツナなどを使い、混ぜ御飯やおひたしなど6品を作り、参加者にふるまった。
 メンバーは食材の生産地や調理方法なども紹介した。参加した同市朝日が丘1丁目の主婦上田明代さん(32)は「素材が新鮮で、味がしっかりしている。家でも試してみたい」と話していた。
(引用 yahooニュース)




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